ラーメンの自作、研究に使用していました。色々レシピ本を読みましたが、この7冊が有れば充分だと思います。最後に残しといた(厳選した)物になります。書き込み等は無いと思いますが品になりますので神経質な方はご遠慮ください。バラ売りは今のところ考えておりません。購入時の価格が結構高額でしたので安売りするつもりは有りません。

濃厚と淡麗【らぁ麺 牡蠣と貝】＠築地｜ジョリオ

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淡麗醤油つけ麺（4食入り）

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